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巴彦淖尔将建成中国最大数字化羊肉繁殖屠宰加工基地

7月31日,巴彦淖尔市与盒马鲜生签订合作协议,双方以阿里巴巴数字农业为依托,共建“天赋河套·盒马羊肉小镇”。小镇建成后,将成为中国最大的数字化羊肉繁殖、屠宰、加工基地。

巴彦淖尔大部地处黄河河套区域,是中国日照时数最多的地区之一,具有天然的草场和羊只需要的优质草料。巴彦淖尔的羊只全部规模化养殖,精细化管理,“身材”一样、年龄一样的羊会分公母在不同片区喂养,这样可以保障养殖周期相同。而且,羊只的成长全程可追溯。立足盒马及阿里巴巴在数字农业、大数据、移动互联、自动化等方面有较强的技术和设备优势,巴彦淖尔选择与盒马合作,将肉羊产业升级,也是振兴乡村之举。

据了解,“天赋河套·盒马羊肉小镇”将在4个方面重点打造:建设肉羊全链条研发中心,包括羊肉制品深加工技术的研发;从养殖、管理、屠宰到检测,为肉羊创立标准化体系;建立分级、分拣和保鲜中心,10万吨冷链仓储基地,运用全球顶级保鲜技术;形成盒马直采基地,缩短供应链流程,保障消费者吃到极致新鲜的羊肉。输送到盒马门店的羊肉特殊之处在于:针对每只羊不同的部位精细化分割,去除羊身上多余的脂肪,分割后的羊肉产品在零下36摄氏度急速冷冻,锁住新鲜,让消费者吃到更安全、口感更好的羊肉。

记者了解到,到2021年“天赋河套·盒马羊肉小镇”建成后,将会有200万只内蒙古精品羔羊通过盒马线上线下渠道,交付给全国消费者。到2022年,这个数字预计达到450万只。据相关部门评估,小镇建成后,可新增1000~1500户农户发展羊事业,每户一年可增收10~20万元。

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