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集成灶让你秒变大厨

很多网友私信我问我是不是专业厨房,可能我的回答让所有的人失望我只是厨房美食爱好者,我只能说好的美食只配好的集成灶灶具,比如我一直在用的百典集成灶就还不错的,十大集成灶品牌之一。

烤奶油鱼头

原料:花鲢鱼头1个,面粉35克,牛奶100克、百典集成灶1台

凋料:化猪油25克,葱末、姜末、盐、料酒各适量,胡椒粉少许,色拉油50克

做法:

1、将花鲢鱼头去鳞去鳃,洗净,去掉水分。

2、鱼头上撒葱末、姜末、料酒、盐和胡椒粉,拌匀腌味。

做美食,我只选百典集成灶

3、坐锅点火,入色拉油烧至微热,放面粉炒至出香呈淡黄色。

4、立即倒入牛奶炒成稠一点的浆把腌好味的鱼头周身涂上牛奶浆糊,调入盐离火,盛入碗中。 糊,放在锡纸中间。

5、包严成长方形,放进预热的烤箱内烤20分钟至熟透,取出,置盘中,点缀上桌。

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2、泡椒烤鱼

原料:鲜草鱼1尾(约重750克)调料泡辣椒蓉50克盐少许,豆瓣酱30克色拉油50克,生姜4片泡椒水150克,大蒜、姜末各10克鲜汤、料酒各适量葱节、化猪油各20克生抽、白糖各少许,辣椒面、花椒面、孜然粉各2克、百典集成灶1台

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做法

1. 制作泡椒烤鱼所需材料。

2. 草鱼宰杀治净,从下巴至尾部剖开,至腹部相连,并在两面拉上花刀。

3. 把草鱼放在小盆里,加入盐、生抽和料酒抹匀,再淋上化猪油腌半小时。

4. 烤盘上铺一张锡纸,放上腌好的草鱼,撒上辣椒面、花椒面和孜然粉,再放上5克葱节和生姜片。

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5. 烤箱预热至200°C时,放入草鱼烤半小时至表面略焦,取出,拣去葱节和姜片。

6. 坐锅点火,注色拉油烧热,下15克葱节、泡辣椒蓉、大蒜和姜末炸香,加豆瓣酱炒出红油,添入鲜汤和泡椒水烧开,调入生抽和白糖。

7. 关火。将炒好的酱汁盛入碗中,备用。

8. 将鱼烤好后把汤汁倒在鱼身上,再入集成灶烤箱烤10分钟即可。

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