近日，经常点外卖的呼和浩特市民王女士发现，最近拿到手的餐品外包装封口处多了一个一次性不干胶封贴。“这个一次性封贴粘的特别紧，完全不用担心外卖在配送过程中被打开过。”
王女士口中的一次性封贴正是内蒙古全面推广使用的外卖食安封签。
5月7日，自治区市场监管局举办以“安心封签、放心美食”为主题的食安封签启动仪式，开始在全区范围内全面推广使用食安封签，以防止外卖食品污染，确保食品安全。
实际上，早在5个月前，该局已面向全区印发《内蒙古自治区网络餐饮服务食品安全封签管理办法》。《办法》对食安封签的界定、样式、使用方式进行详细规定，对网络餐饮服务第三方平台提供者、餐饮服务提供者、外卖食品配送人员的食品安全责任进行了划分。其中明确，网络餐饮服务第三方平台应当在消费者下达订单时，以显著、合理的方式提示配送人员和消费者使用食安封签的情况及接收注意事项。外卖食品配送人员在接收外卖食品时，应当检查食安封签的完整性，对封签已被破坏或者封签不完整的外卖食品，有权拒绝接收。消费者有权拒收食安封签已被破坏或者封签不完整的外卖食品。
“食安封签是为了保障外卖食品安全，而给食品外包装进行密封处理的一道封签。封签一旦撕开即刻损毁，无法重复使用。食安封签是否破损是认定各方责任的重要依据，能够明晰食品安全责任，降低食品安全风险，为餐饮外卖系上‘安全带”，加上‘安心锁’。也意味着我区食品安全治理又迈出了新的一步。”自治区市场监管局副局长杨林表示。
推广使用食安封签，商家怎么说？ 5 月20日，记者走进呼和浩特市回民区文化宫路一家餐厅内，餐厅李老板正在细致地粘贴食安封签。他对记者说：“食安封签就如同给外卖上了一道锁，有了这道锁，顾客安心，我们也安心。”
作为第三方平台服务者，美团早在2017年就率先在全国推广食安封签，据美团内蒙古公共事务总监袁丽君介绍，“自2017年以来，美团每年都会在呼和浩特、包头、赤峰、通辽、呼伦贝尔5个直营城市投放一定数量的食安封签。今后，美团将全力推广平台入驻商家使用食安封签，共同推进食安封签的普及与使用。”
推广使用食安封签的成本，会不会计算在包装费里，导致点外卖多掏钱？就此，自治区市场监管局餐饮监管处一级主任科员代宇佳表示，这些封签都是免费提供给商家的，不会增加消费者支出。
“推广食安封签最终目的是让商户树立自觉使用食安封签的意识，这也是商户落实食品安全主体责任的具体行动。内蒙古将持续深入推动落实网络餐饮食安封签制度，一方面约束餐馆和送餐人员的行为，保证外卖在运输配送过程中的食品安全；另一方面提高广大消费者的食品安全意识、自我保护意识。用小封签来撬动食品大安全，营造全社会共治共管食品安全的良好氛围。”代宇佳如是说。（内蒙古日报社融媒体记者康丽娜）
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