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【网络述年】杀年猪,最美的乡愁

每每寒冬腊月、岁至年关,喂养了一年的猪儿已经长得膘肥体壮,人们磨刀霍霍的时机也就到了,那一浪又一浪浓酽的年味儿,便从猪们一阵阵声嘶力竭的哀嚎中熏染出来。不知从何时起,杀年猪成了农村不成文的一个节目,成为农家一件大事。在农村的大街小巷,你总能看到几个体格健硕的汉子,把精心喂养了一年的猪儿变成美味的食材。农家人的笑容写在脸上,幸福驻进心里,平日寂静安逸的小山村,人气浓了起来,空气热了起来,又多了一道风景。

汉字“家”是一个会意字,在《说文解字》中,上面的宝盖头“宀”,谓房屋;下面的“豕”部,在甲骨文字形中就是猪的意思。房下有“豕”方为家,有了房子就有了遮风挡雨的地方,有了猪就有了稳定的食物来源,家就是解决温饱的地方——这就是古人对“家”最为朴素的理解!另外,陈“豕”于“室”,也是古人祭祀的一种方式。另外,在汉文化中,人和猪的关系也是密不可分的,猪被民间称为六畜之首,象征着财富和福气,并作为十二生肖的压阵之物,给人们带来希望和吉祥。

猛然听到“杀年猪”这个词汇时,你可能会感觉到有一种杀气。但如果细细品味,它又充满浓浓的乡土气息,饱含着农家人世代相传的一种热情好客的质朴情感。杀年猪,代表着人们一年的辛劳与丰收,更是对来年的祈福。忙碌了一年的亲朋好友相约在一起,喝下几杯热辣辣的酒,再聊上几句贴心磕,咀嚼的是多彩岁月,享受的是诗意生活。于是乎,就有了“会桃花之芳园,序天伦之乐事”的有缘常相聚,就有了“桑柘影斜春社散,家家扶得醉人归”的把酒话桑麻。

现在生活好了,人们已不再把一切美好的愿望都放在过年来实现,对年的期盼热情也逐渐减低,过年,已经成为一种象征意义,但在内心深处还是有着浓浓的过年情节。因为,过年可以和亲人团聚,释放久违的思念;可以短暂放下手头的工作,放松紧绷的神经;可以品尝美味佳肴,犒赏辛苦的自己。于是又明白了,无论是什么心情,我们需要一年中有这样特定的日子,能够坦露出孩童一般的快乐,它固守在固定的时点,等着你和它相遇,表达积压以久的情怀。

与其说杀年猪是口中味蕾的美美享受,倒不如说是内心深处的浓浓乡愁。年龄越大越怀旧,时间越久越懂得,乡愁,是对故乡的依恋,是对亲人的思念,是对孩提生活的记忆,是对一方风土人情永难割舍的眷念,是农业文明留存在人们心间的最美景观。人生漫漫走,岁月匆匆过。记住乡愁,就传承了农耕文明和本土文化,也就记住了族根家脉,系紧了与故园的情感纽带,守住了可以经常回望的精神领地,留住了永远也难以忘却的“百草园”和“三味书屋”……(任国良)

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